Évforduló ürügyén...

7-én volt pontosan 21 éve, hogy gyönyörű labdarózsák lehullott szirmait próbáltam összeszedegetni a házunk előtt. Akkor ismerkedtünk meg, én ,és a férjem. Azóta is együtt jóban-rosszban. Nagyon gyorsan elszaladt ez a sok év, egyetlen percét sem bántam meg, sőt. Nem ismerek jobb embert Nála. A házassági évfordulónk később lesz, de mi minden évben ünnepeljük ezt a szép emléket is. Nem kell nagy bulira gondolni, csak úgy magunk közt.
Erre az alkalomra kaptam ezt a szép csokrot.Én pedig sütöttem egy kisebb tortát. Itt az eperszezon,nagyon szeretjük, Jobb alkalom nem is jöhetett volna az első kóstolásra.

Hozzávalók:
Piskóta:
4 tojás
8 dkg cukor
8 dkg liszt
2 dkg kakaó
1 kk.sütőpor

A tojásokat kettéválasztom. A fehérjét kezdem felverni, közben a cukor felét hozzáadom. A mikor kemény a hab, a maradék cukorral elkevert tojássárgákat lassan csorgatva adagonként a habba keverem. A kakaós, sütőporos lisztet már csak kézzel , óvatosan adom hozzá. A 20 cm-es kerek forma aljába papírt szabok, majd beleöntöm a masszát. Előmelegített sütőben, 30 percig sütöm. A formába hagyom hűlni.

Krém:
0,5 liter tej
2 csomag vaníliapuding
10 dkg vaj
3 ek.cukor
A hozzávalókból pudingot főzök,és amikor már csak langyos, akkor teszem hozzá az előzőleg habosra kevert cukros vajat. A tésztát visszateszem a sütőformába, és a tetejére símítom a krémet. 30 percre a hűtőbe teszem. Megmosom az epret, leszárítom, és felszelem. Elkészítem a zselét is a tetejére.

A tetejére:
1 zacskó piros tortazselé
3 ek.cukor
2,5 dl víz
A vízben felforralom a zselét,és a cukrot,és félreteszem hűlni. Addig kirakom a torta tetejét az eperrel. Amikor megfelelő a zselé, ráöntöm a tortára.
Mehet a hűtőbe jó 2 órára.

Nagyon jól passzolnak az ízek,fincsi lett.