2011. július 29., péntek

Kajszilé

Mostanság elég sok blogon látom, ezt a finom, egészséges itókát. Én elsősorban a kicsi lányom miatt készítettem. Nagyon szereti, oviba is sokszor viszi reggelihez. Még a múltkor láttam Csipetnél. Ekkor eszembe is jutott milyen jó lenne az idén is. A kellő mennyiségű befőtt adagunkat már eltettem, nem is igazán akartam már mással vesződni. De erre azért még rászántam magam.
Régebben olvastam én is Dulmina hasznos tanácsait, Őt követve tettem most is.
Én elhasználtam:
8 kg kajszibarack
60 dkg kristálycukor
1 ek. aszkorbinsav
víz
A barackot megmostam, kimagoztam a hibás részeket kivágtam. A legnagyobb fazekamba tettem, és annyi vizet tettem hozzá, ami ellepi. Amikor felforrt, leszűrtem, de hagytam kevés levet rajta. Innentől egy kicsit bonyolítottam a dolgon. Mivel nem volt itthon a botmixerem, így a robotgépem mixerével pürésítettem, szerintem jobban is jártam.
Hihetetlen sima, sűrű lett. Ezután visszaöntöttem a levét, és együtt újraforraltam.
A végeredmény igazán finom lett ,bár szerintem kicsit lehetne hígabb. Viszont ehhez ketté kellett volna vennem mert nem fért volna az edénybe. Majd legközelebb, elfogy ez így is az a sejtésem.

Hagytam kicsit hűlni, mert fél literes műanyag palackokba töltöttem. Nálunk ez az ideális adag. Nagyon jól zár a teteje, sosem romlott még meg. Akár évekig is elvan így.
Igazi házi ital, tartósító, és adalékmenetes. Ezt nagyon fontosnak tartom főleg a kicsiknél.
Köszönöm a jó tanácsokat, és útmutatást Dulminának !

5 megjegyzés:

  1. Látom Te is belefogtál! Nálunk már a fele elfogyott.Én is uzsonnára, tízóraira gondoltam. Mennyivel egészségesebb, mint a bolti...

    VálaszTörlés
  2. Ez nagyon jó ötlet! Én majd őszibaracból gyártok, mert a sárgából kifogytam.

    VálaszTörlés
  3. -Babett,bizony,sokkal jobb a boltinál!
    -Gerdi,ősziből is nagyon finom,de nekem már nincs üvegem,kell a paradicsomnak!:)
    -Bianka,adok egy pohárral!:)

    VálaszTörlés
  4. Nagyon finom és egészséges itóka, ezt a receptet máris lementettem!!!

    VálaszTörlés

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails