2011. január 27., csütörtök

Még egy kedves díj






Kedves Barátnőm, Noémi lepett meg ezzel a megtisztelő díjjal. Nagyon köszönöm! Jól tud esni az efféle meglepetés ,elismerés.
Ez már a második a héten, de látom, sok blogon hullott hasonló kedvesség.


Szabály is van:

1. Köszönd meg akitől kaptad.
2. Tedd ki a logót a blogra.

3. Linkeld be, akitől kaptad.

4. Add tovább további hét blogosnak.

5. Linkeld be őket.6. Hagyj náluk megjegyzést, értesítsd őket.

7. Árulj el magadról hét dolgot.



Próbálok elegett tenni a 7. pontnak.



1, Alapvetően jókedvű, pozitív beállítottságú embernek vallom magam, de mostanában azért

vannak kicsit felhősebb időszakaim is. Azért igyekszem.



2, Már 20 éve vagyok azzal az emberrel, aki nélkül nem is tudom hogyan léteznék, szinte

gyerekkorunk óta együtt tapossuk az ösvényeket. Remélem még nagyon sokáig!



3, Nagyon szeretem az otthonomat, talán ezért nem is nagyon járunk nyaralni. Nem

tudok máshol aludni, itthon érzem magam a legjobban.



4, Elég makacs a természetem, amit eltökélek nem nagyon engedek beleszólni. Néha vannak

kivételek./kevés!/



5, Imádom a finom kávékat, bár az utóbbi időkben áttértem a capucinóra. Szeretem a minőségi
dolgokat, még ha esetenként kicsit többe is
kerülnek, persze a józan ész határait nem átlépve.



6, Szeretek tévézni, még ha mostanság nem is igazán minőségi a választék. Kedvenceim a főzős
műsorok, és a természetfilmek.



7, Rengeteg konyhai kütyüm van, mindeféle kiszúró, tortaforma, aprító stb. Férjem szerint már

egy boltban sincs ennyi. Nagyon szeretem őket, igazi kincsek számomra.

Nos, ennyit rólam.



Mivel szerintem már nagyon sokan megkapták a díjat,én most nem adom tovább, inkább jelképesen küldöm MINDEN kreatív embernek, legyen az olvasó, és blogger.



Sok szeretettel....

2011. január 26., szerda

Kedves meglepetés !




Egy kedves bejegyzés kíséretében kaptam ezt a díjat Citromhabtól.
Nagyon köszönöm, igazán szívmelengető érzés!




A szabályok:


- Írj egy bejegyzést, amelyben közzé teszed a Liebster-Blog képet, és másold be ezt az útmutatót.
- Linkeld be annak a személynek a blogját, akitől a díjat kaptad, és hagyj nála egy hozzászólást, hogy elfogadod a díjat, és add meg a bejegyzésed elérhetőségét.
- Ezután gondolkodj el, melyik az a 3-5 blog, amelyiknek tovább szeretnéd adni a díjat, linkeld be őket a bejegyzésedbe, és értesítsd őket egy hozzászólásban a jelölésről.
- Tehetséges kezdő blogolókat részesíts előnyben, ne olyanokat jelölj, akiknek több 100 követője van .

Akiknek szerettel küldöm:
-Cecile konyhája
-Nem vagyok mesterszakács
-Az otthon ízei
-Mézes finomságok
-Süss,alkoss

Kedves Blogtársaim,fogadjátok sok szeretettel!

2011. január 23., vasárnap

Pozsonyi kifli


Az az igazság, hogy nem vagyunk oda a hagyományos beigliért. Inkább a keltes ,kalácsos hajtogatottat szeretjük. De valahogy ellenállhatatlan vágyat éreztem az ünnepek előtt, hogy megsüthessem, kóstolhassuk ebben a formában is. Mónikától kértem tanácsokat, és tudakoltam tőle mindenfélét.Végül is Nála láttam ezt a receptet, és aszerint sütöttem meg. Onnan hozom az eredetei leírást. Egyenesen a beiglinél talált leírást teszem ide, mert a tészta ugyanaz.
Hozzávalók:
90 dkg liszt
1 ráma
12,5 dkg zsír
1 dkg só
10 dkg porcukor
2 tojás sárgája
2,5 dl hideg tejszín és víz keveréke ( lehet, hogy kevesebb kell, függ a liszttől)
2,5 dkg élesztő.
A hozzávalókból kemény tésztát dagasztunk, az élesztőt bele kell morzsolni a lisztbe. Fél órát pihentetjük, majd 6 egyenlő részre osztjuk. Kb 28-30 dkg-os adagokra. A4-es méretűre kinyújtjuk és rákenjük a tölteléket, úgy hogy a széleken 2 cm-t üresen hagyunk. A töltelék se legyen kevesebb, mint a tészta. Jobbról és balról is ráhajtjuk az üresen hagyott részt és felcsavarjuk. Megkenjük tojássárgájával és a melegen hagyjuk szikkadni. Majd megkenjük fehérjével és akkor a hidegen szárítjuk. Sütés előtt megszúrkáljuk, hogy ki ne repedjen. :))
Dió vagy máktöltelék:
70 dkg dió vagy mák
20 dkg mazsola
10 dkg darált keksz
10 dkg apróra vagdalt birsalmasajt
1 alma
fahéj
2 dl víz
30 dkg cukor
A vízből, cukorból szirupot főzünk és ezzel forrázzuk le a diót vagy mákot. A többi finomságot is belerakjuk.

Ha már Mónikát említem, akkor ideteszem rendhagyó módon a másik finomságot is, amit a blogjában találtam. A gyümölcskenyér is nagyon finom lett, igazi csemege.
Gyümölcskenyér:
Hozzávalók:
16 dkg liszt
12 dkg margarin
10 dkg porcukor
1 vaníliás cukor
3 tojás
2 ek rum
fél sütőpor
1 mokkáskanál szódabikarbóna
15-20 dkg mazsola, dió, csoki stb vegyesen.

Elkészítés:
A rámát habosra keverjük a porcukorral, majd egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját. Beletesszük a rumot, vaníliás cukrot és a sütőporos, szódabikarbónás lisztet. Végezetül lazán hozzávegyítjük a tojások felvert fehérjét és a gyümölcsöket. Formába öntjük és 180 fokon kb 50 percig ( tűpróbáig ) sütjük.
Egy őzgerinc formába elég ez a mennyiség.

Köszönöm szépen Mónika!
Ezzel nagysokára zárom is a karácsonyi sütik sorát,az idén remélem időben sikerül majdí megosztani veletek az elkészült ételeket.

2011. január 18., kedd

Zsuzsi szelet


Ez a süti a karácsonyi finomságok sorát nyitja.
Lehet, nem is kellene már az elmúlt ünnepek édességeit feltenni, de szeretném, ha egy helyen lenne, így ha megengeditek mégis sorban hozom őket.
Nagyon szeretem ezt a sütit, régen meg van már a recept, hogy honnan, nem is tudom. Nagy siker mindig, mert igazi karácsony-ízű. Persze nem csak az ünnepekre szoktam készíteni.
Hozzávalók:
Tészta:
35 dkg porcukor
0,5 dl méz
3 tojás
6 dkg kakaó
7.5 dkg margarin
30 g szódabikarbóna
Ezeket gőz felett 5 percig összefőzzük.
Ezután 60 dkg lisztet keverünk hozzá, és összegyúrjuk.
3 lapot sütünk belőle.
Krém:
1 lter tej
20 dkg vaníliás pudingpor / 4 csomag/
35 dkg kristálycukor /ízlés szerint lehet kevesebb/
Megfőzzük a szokásos módon a pudingot, kicsit hagyjuk hűlni. Ezután belekeverünk 35 dkg margarint. Én helyette vajat tettem hozzá.
Nem kell nagyon kihűteni a krémet, legjobb melegen betölteni a lapokat.
Nagyon hamar megpuhul, és ami a legszuperebb olyan lesz a tészta, mintha piskóta lenne.
Tetejére:
3 ek. cukor
2 ek.kakaó
2 ek.víz
kb. 8 dkg vaj
A cukrot, kakaót vízzel felfőzöm ,és félrehúzva az edényt belekeverem a vajat. Kicsit keverem, majd ráöntöm a tészta tetejére.
Nagyon érdekes ez a bevonó, szinte soha nem sikerül egyformára. Van amikor nem szilárdul keményre, de fix marad, nem folyik. Máskor viszont nagyon jól megköt. Nem tudom mi az oka. De a vajtól mindig csodásan csillogó lesz.
Mi nagyon szeretjük ezt a sütit.

2011. január 12., szerda

Karácsonyi vacsora


Sorra kerül végre a karácsonyi menű is.
Már évek hosszú sora óta mindig a sült kacsa a főétel. Természetesen az elmaradhatatlan gyöngytyúk leves után. A madárról bővebben most nem írnék, ITT már található egy bejegyzés. Annyit azért elárulok,hogy most is nagyon finom volt!
Inkább a hozzávaló köretről pár sort. Egy nagyon egyszerű, de annál finomabb kísérőről van szó.
Hozzávalók:
személyenként 2 nagyobb szem krumpli
500 g csiperke gomba
1 kispohár tejföl
2 dl főzőtejszín
baconszalonna csíkok
só,bors
olaj
vöröshagyma
1 csapott ek. liszt
A krumplit héjában félpuhára főzöm. Lehúzom a héját, és óvatosan bevagdosom úgy, hogy az alja egyben maradjon. A gombát nagyobb szeletekre vágom, és az összeaprított hagyma után elkezdem párolni. Kevés húslével dúsítom. Amikor levet ereszt, akkor ízesítem. Amikor készen van, kissé hagyom hűlni. A megpuhult gombákat a krumplik réseibe töltöm. Körbetekerem a szalonnával, és vajjal kikent tűzállótálba ültetem őket.
A gomba megmaradt levét visszateszem a tűzre ,és folamatos keverés mellett a liszttel meghintem. Felengedem a tejszín, és a tejföl keverékével, és kisssé besűrítem. Ízesítem. Ezek után ráöntöm a töltött krumplikra ,és az előmelegített sütőbe tolom. 180-200 fokon addig sütöm, amíg szép színt kap.

2011. január 8., szombat

Újévi lencseleves


Mint az előző posztban írtam, most időben viszatekintek az újévre, és karácsonyra készített ételek, sütik sorára Ahogy sokaknál, nálunk is régi hagyomány, hogy az új esztendő első napján lencselevest fogyasztunk, remélvén, hogy nem szűkölködünk pénz dolgában sem egész évben. Általában -mert szoktam a hétköznapokban is főzni- gulyáslevesként készítem fel, hússal. Most rendhagyó módon, virslivel , így aztán éppen stílusos volt az elmúlt Szilveszterre tekintettel.
Hozzávalók:
kb. 40 dkg lencse
1 pár virsli
olaj,
só, bors
1 nagyobb sárgarépa, fehérrépa, 2 szem burgonya, petrezselyemzöld
pirospaprika
liszt
Az előzőleg beáztatott lencsét átöblítem, majd hideg vízben a megtisztított zöldségekkel együtt felteszem főni. Amikor puhára főttek, vékony rántást teszek rá, és hozzáadom a félkarikákra vágott virslit.
Tejföllel,vagy ecettel szoktunk fogyasztani.

2011. január 2., vasárnap

Újévi karaj velesült burgonyával


Az idei év első ebédje volt. Talán látszik, hogy nagyon fincsi is .Egy nagyobb karajból vágtam le, kicsontoztuk, felszúrtuk és belebújtattam egy kisebb szál füstölt kolbászt. Sóval, borssal fűszereztem kívül, csak kicsit, mert egy pár csík baconszalonnát is fektettem a hátára. Így nem szárad ki, és az íze is fenséges lett.
Hozzávalók:
kb 50 dkg sertéskaraj egyben
füstölt kolbász
só,bors
50 g burgonya
2 nagyobb szál sárgarépa,
paradicsom,paprika
zsír
baconszalonna
Miután becsomagoltam így, egy sütőzacskóba helyeztem, köré a krumplit, és a többi zöldséget. Kevés hideg sertészsírt tettem köré, és bekötöttem a zacsi száját. Jó meleg sütőben kb. másfél órát sütöttem, amíg a szalonna jól rápirult.

Mivel ugye ez a nap nem a sietős napok közé tartozik nálam, ezt reggel követtem el, és utána gyorsan visszabújtam az ágyikóba kicsit lustizni. A husi magától ilyen szépre, és finomra sült ,és még a köret is meg volt oldva.

Szépen lassan jönnek majd a karácsonyra készült ételek, sütik képei, receptjei. Sajnos előtte nem volt időm, sem energiám felpakolni őket. Nagyon hajtósra sikeredett az ünnep, megfogadtam,hogy jövőre nem így fogom csinálni, mert egy ámokfutás az egész. Most kicsit nyugalmasabb időszak következik, remélem lesz időm amire szeretném.
Majd jövök...

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails