Zsuzsi szelet

Ez a süti a karácsonyi finomságok sorát nyitja.

Lehet, nem is kellene már az elmúlt ünnepek édességeit feltenni, de szeretném, ha egy helyen lenne, így ha megengeditek mégis sorban hozom őket.

Nagyon szeretem ezt a sütit, régen meg van már a recept, hogy honnan, nem is tudom. Nagy siker mindig, mert igazi karácsony-ízű. Persze nem csak az ünnepekre szoktam készíteni.

Hozzávalók:

Tészta:

35 dkg porcukor

0,5 dl méz

3 tojás

6 dkg kakaó

7.5 dkg margarin

30 g szódabikarbóna

Ezeket gőz felett 5 percig összefőzzük.

Ezután 60 dkg lisztet keverünk hozzá, és összegyúrjuk.

3 lapot sütünk belőle.

Krém:

1 lter tej

20 dkg vaníliás pudingpor / 4 csomag/

35 dkg kristálycukor /ízlés szerint lehet kevesebb/

Megfőzzük a szokásos módon a pudingot, kicsit hagyjuk hűlni. Ezután belekeverünk 35 dkg margarint. Én helyette vajat tettem hozzá.

Nem kell nagyon kihűteni a krémet, legjobb melegen betölteni a lapokat.

Nagyon hamar megpuhul, és ami a legszuperebb olyan lesz a tészta, mintha piskóta lenne.

Tetejére:

3 ek. cukor

2 ek.kakaó

2 ek.víz

kb. 8 dkg vaj

A cukrot, kakaót vízzel felfőzöm ,és félrehúzva az edényt belekeverem a vajat. Kicsit keverem, majd ráöntöm a tészta tetejére.

Nagyon érdekes ez a bevonó, szinte soha nem sikerül egyformára. Van amikor nem szilárdul keményre, de fix marad, nem folyik. Máskor viszont nagyon jól megköt. Nem tudom mi az oka. De a vajtól mindig csodásan csillogó lesz.

Mi nagyon szeretjük ezt a sütit.