2011. január 18., kedd

Zsuzsi szelet


Ez a süti a karácsonyi finomságok sorát nyitja.
Lehet, nem is kellene már az elmúlt ünnepek édességeit feltenni, de szeretném, ha egy helyen lenne, így ha megengeditek mégis sorban hozom őket.
Nagyon szeretem ezt a sütit, régen meg van már a recept, hogy honnan, nem is tudom. Nagy siker mindig, mert igazi karácsony-ízű. Persze nem csak az ünnepekre szoktam készíteni.
Hozzávalók:
Tészta:
35 dkg porcukor
0,5 dl méz
3 tojás
6 dkg kakaó
7.5 dkg margarin
30 g szódabikarbóna
Ezeket gőz felett 5 percig összefőzzük.
Ezután 60 dkg lisztet keverünk hozzá, és összegyúrjuk.
3 lapot sütünk belőle.
Krém:
1 lter tej
20 dkg vaníliás pudingpor / 4 csomag/
35 dkg kristálycukor /ízlés szerint lehet kevesebb/
Megfőzzük a szokásos módon a pudingot, kicsit hagyjuk hűlni. Ezután belekeverünk 35 dkg margarint. Én helyette vajat tettem hozzá.
Nem kell nagyon kihűteni a krémet, legjobb melegen betölteni a lapokat.
Nagyon hamar megpuhul, és ami a legszuperebb olyan lesz a tészta, mintha piskóta lenne.
Tetejére:
3 ek. cukor
2 ek.kakaó
2 ek.víz
kb. 8 dkg vaj
A cukrot, kakaót vízzel felfőzöm ,és félrehúzva az edényt belekeverem a vajat. Kicsit keverem, majd ráöntöm a tészta tetejére.
Nagyon érdekes ez a bevonó, szinte soha nem sikerül egyformára. Van amikor nem szilárdul keményre, de fix marad, nem folyik. Máskor viszont nagyon jól megköt. Nem tudom mi az oka. De a vajtól mindig csodásan csillogó lesz.
Mi nagyon szeretjük ezt a sütit.

5 megjegyzés:

  1. Brigi finom is lehet!:) Hozd még a Karácsonyi finomságokat!:)

    VálaszTörlés
  2. Biztos, hogy 300g (=30 dkg!) szódabikarbóna kell bele???

    VálaszTörlés
  3. -Mary,nagyon fini,köszönöm!
    -Kedves Névtelen,köszönöm,már javítottam is!

    VálaszTörlés
  4. Nagyon tetszik, igazán finom lehet

    VálaszTörlés
  5. 1 liter tejből a krém- ez már jó lehet! Szeretem a sütikben felturbózni a krémek mennyiségét, már csak azért is, hogy a nyalakodóknak is jusson :D

    VálaszTörlés

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails