2011. március 13., vasárnap

Fekete erdő torta II.


Nagyon jól telt a mai napunk. Itt voltak Anyukámék, egy kicsit együtt töltöttük a hosszú hét vége vasárnapját. Mivel egy jó ebéd után nem maradhat el a desszert, Apukám kérésére ezt a sütit készítettem. Torta formában ITT már szerepelt. Most a külsejét kicsit átváltoztattam.
A tésztája is módosult kissé.
Hozzávalók:
6 tojás
6 ek. cukor
4 ek. liszt
2 ek. kakaó
1 dl olaj
1 cs.sütőpor
A tojások sárgáját a cukorral habosra keverem,amig ki nem fehéredik. Utána lassan adagolom az olajat hozzá. A lisztet a kakaóval, sütőporral elvegyítem, majd hozzáadom az előzőekhez. Meglehetősen sűrű massza lesz. A tojások habját felverem. Egy kicsi adagot alaposan ,nem túl finoman elkeverek a tésztában, hogy kicsit lazuljon. A többi habot már óvatosan símítom bele.
Sütőpapiros tepsibe öntöm, és 160 fokon lassan sütöm. Amikor kész, rácsra teszem míg kihül. A tésztát vízszíntesen kettévágom. Egy őzgerincformát kibélelek folpackkal, és az egyik lap tésztából beleszabom a hasáb tetejét.
Töltelék:
300ml tejszín
3 púpos ek. cukor
1 cs. habfixáló
Meggyes töltelék:
1 üveg meggybefőtt
fahéj,kevés rumaroma
ízlés szerint cukor
3 púpos ek. étkezési keményítő
A tejszínt elkezdem felverni, a cukorral . Amikor kezd keményedni, hozzáadom a fixálót. Most a hab egy részét belesímítom a tésztaüregbe. Mehet kicsit a hűtőbe.
A meggylevet elkeverem a cukorral, ízesítem , és a keményítővel és lassú tűzön sűrűre főzöm. Miután kihűlt hozzákeverem a meggyet is.
A tejszínkrémre kanalazom , és a tészta másik lapjából talpat vágok ki a formának. A leeső tészta, és a maradék massza nem éri meg a következő pár pillanatot, mert a kis-/és nagy/-manók elcsenik, és már csak a mosogatás marad.:))

A kész művet jól becsomagolom, és múmiaként egy éjszakára hűtőbe teszem.

Fogyasztás előtt a maradék tejszínnel lekenem, majd csokidarabokkal, és meggyszemekkel díszítem.

14 megjegyzés:

  1. Nagyon ötletes. Már el is mentettem!

    VálaszTörlés
  2. Ötletes megoldás, szép lett az eredmény! :)

    VálaszTörlés
  3. Ez nagyon jól néz ki,biztos nagyon finom is volt.

    VálaszTörlés
  4. Nagyon tetszik! Meg kóstolnám!:D

    VálaszTörlés
  5. Juj nagyon guszta, igazán szép megoldás

    VálaszTörlés
  6. Óóó, ez a(z egyik) gyengém :) Nagyon guszta lett süti formátumban is!

    VálaszTörlés
  7. Nagyon köszönöm ,kedvesek vagytok! Nekem is egyre inkább kedvencemmé válik.

    VálaszTörlés
  8. Kedves Brigi látogass el hozzám van egy meglepetésem számodra!

    VálaszTörlés
  9. Brigitta, kérlek lépj be hozzám,van egy ajándékom a számodra :)

    VálaszTörlés
  10. Ez gyönyörűűűűűűű !!!!!

    VálaszTörlés
  11. Nagyon érdekes , ötletes ebben a formában!

    VálaszTörlés
  12. Nagyon csábítóan néz ki, máris beleszerettem :)

    VálaszTörlés

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails