Újévi lencseleves

Mint az előző posztban írtam, most időben viszatekintek az újévre, és karácsonyra készített ételek, sütik sorára Ahogy sokaknál, nálunk is régi hagyomány, hogy az új esztendő első napján lencselevest fogyasztunk, remélvén, hogy nem szűkölködünk pénz dolgában sem egész évben. Általában -mert szoktam a hétköznapokban is főzni- gulyáslevesként készítem fel, hússal. Most rendhagyó módon, virslivel , így aztán éppen stílusos volt az elmúlt Szilveszterre tekintettel.
Hozzávalók:
kb. 40 dkg lencse
1 pár virsli
olaj,
só, bors
1 nagyobb sárgarépa, fehérrépa, 2 szem burgonya, petrezselyemzöld
pirospaprika
liszt
Az előzőleg beáztatott lencsét átöblítem, majd hideg vízben a megtisztított zöldségekkel együtt felteszem főni. Amikor puhára főttek, vékony rántást teszek rá, és hozzáadom a félkarikákra vágott virslit.
Tejföllel,vagy ecettel szoktunk fogyasztani.

Újévi karaj velesült burgonyával

Az idei év első ebédje volt. Talán látszik, hogy nagyon fincsi is .Egy nagyobb karajból vágtam le, kicsontoztuk, felszúrtuk és belebújtattam egy kisebb szál füstölt kolbászt. Sóval, borssal fűszereztem kívül, csak kicsit, mert egy pár csík baconszalonnát is fektettem a hátára. Így nem szárad ki, és az íze is fenséges lett.
Hozzávalók:
kb 50 dkg sertéskaraj egyben
füstölt kolbász
só,bors
50 g burgonya
2 nagyobb szál sárgarépa,
paradicsom,paprika
zsír
baconszalonna
Miután becsomagoltam így, egy sütőzacskóba helyeztem, köré a krumplit, és a többi zöldséget. Kevés hideg sertészsírt tettem köré, és bekötöttem a zacsi száját. Jó meleg sütőben kb. másfél órát sütöttem, amíg a szalonna jól rápirult.

Mivel ugye ez a nap nem a sietős napok közé tartozik nálam, ezt reggel követtem el, és utána gyorsan visszabújtam az ágyikóba kicsit lustizni. A husi magától ilyen szépre, és finomra sült ,és még a köret is meg volt oldva.

Szépen lassan jönnek majd a karácsonyra készült ételek, sütik képei, receptjei. Sajnos előtte nem volt időm, sem energiám felpakolni őket. Nagyon hajtósra sikeredett az ünnep, megfogadtam,hogy jövőre nem így fogom csinálni, mert egy ámokfutás az egész. Most kicsit nyugalmasabb időszak következik, remélem lesz időm amire szeretném.
Majd jövök...

B.U.É.K.!

Minden kedves látogatónak, olvasómnak, blogtársamnak egészségben,boldogságban gazdag új esztendőt kívánok! Terveik, álmaik váljanak mind valóra, szükségben ne szenvedjen senki!

Szent Karácsony ünnepén..

Adjon az Isten szerencsét,

szerelmet, forró kemencét,

üres vékámba gabonát,

árva kezembe parolát,

lámpámba lángot, ne kelljen

korán az ágyra hevernem,

kérdésre választ ő küldjön,

hogy hitem széjjel ne dűljön,

adjon az Isten fényeket, temetők helyett életet

- nekem a kérés nagy szégyen,

adjon úgyis, ha nem kérem.

MINDEN KEDVES BLOGTÁRSAMNAK, ÉS OLVASÓMNAK ÁLDOTT ,SZÉP KARÁCSONYT KÍVÁNOK SZERETETTEL!

Mézes piskóta

Ez a süti igazi ünnepi finomság számomra. Annál is inkább, mert tortaalapnak is szoktam használni. Akkor grízes ,rumos krémet töltök közé, hát aki abból evett még nem bírta ki, hogy ne dícsérje. Amikor sül, olyan igazi karácsonyi illat leng a lakásban.
Hozzávalók:
6 tojás sárga
10 kanál cukor /lehet kevesebb is kicsit/
10 kanál liszt
4 ek. melegített méz
1 kávéskanál fahéj
1 mokkáskanál szódabikarbóna
a tojások fehérje
A tojások sárgáját kikeverem a cukorral, majd hozzáadom a mézet. A szárazanyagokat is összekeverem,és hozzáadom a mézes masszához. Meglehetősen nehézkes keverni. A tojások fehérjét habbá verem, és kicsi adagokban adom az előzőhöz. Ezzel lazítom is egyben. Előmelegített sütőben lassan sütöm tűpróbáig.

Most durvára vágott dióval szórtam meg, majd porcukorral.
De mint említettem grízes, vagy vaníliás krémmel is nagyon-nagyon finom!

Advent

Itt van, elkezdődött. Mint minden évben, most is elkészültek az adventi asztali díszek, és kezdi lelkem is felölteni ünnepi ruháját. Amikor meggyújtom ma este az első gyertyát, megint eszembe jut ,hamarosan milyen szép dolgok jönnek. A készülődés, a családi összejövetel a legszebb ünnepen. És ma is megnyugodtam, hogy jól döntöttünk. Megbeszéltük ugyanis, hogy csakis a legkisebbek kapnak valami szép, áhított ajándékot,mi felnőttek pedig örülünk az örömüknek. Mostanában mindig így van. Látni a boltok roskadozó polcait, a tanácstalanul körüket rovó vásárlókat. Ilyenkor eszembe jut a közhely, miszerint nem is az ajándék a lényeg, hanem az ünnep szelleme, mondanivalója.
Mint megannyiszor, most is megnyugodtam. Én kapom a legszebb ajándékot, amit ember csak kaphat. A megterített asztalnál mindenki ott ül majd, aki nekem valaha fontos volt, és lesz.
Kell ennél szebb ajándék?

Áldott Adventet kívánok mindenkinek!