Eperkrémleves

Sok eprem volt a nyáron,jutott a fagyasztóba is.Megmostam,leturmixoltam,és üvegekbe töltve ment fagyni.Ezt a módját jobban szeretem,mert nem kerül bele tartósító.Kicsi gyerek is eheti.

Most eperkrémleves készült belőle.

Hozzávalók:

-0,5 l sűrű epervelő

-kb.1 l víz

-szegfűszeg

-fahéjrúd

-vaníliáscukor

-1 citromkarika

-kevés só

-ízlés szerint cukor

-0,5dl tej

-2 sekély kanál liszt,vagy étkezési keményítő

Egy lábasban felteszem a vizet,beleteszem a szegfűszeget,fahéjrudat,citromkarikát,sót,cukrot,és felforralom.Közben kóstolgatom,és ha kell ízesítem.Amikor összeértek az ízek,ráöntöm az epervelőre,és rövid ideig főzöm még.Ha kell most is teszek még bele ízesítőket.Ezután a tejben elkeverem a lisztet.Veszek a levesből ki egy kicsit,elegyítem,majd hozzáöntöm .Ha keményítővel készítem,akkor csak elkeverem a hideg tejben ,és úgy öntöm a levesbe.Még egyszer felforralom,és kész.Beleteszem az egész eperszemeket,ez esetben szintén a fagyasztóból.Már nem főzöm tovább,így szépen egyben maradnak a szemek.Lehűtve tálalom.

Ha másnapra marad,vegyük ki a citromkarikát,mert megkeseredik.